2019年 01月 12日
ろじーな |
先週、仙台へ。
行きたかったカフェ2件、
どちらも混んでて断念。
帰り道、偶然見つけた
喫茶店『道玄坂』さん。
「47都道府県の純喫茶」に載ってた
宮城県2つのうちの片方がこちらで
一度訪れてみたいと思っていたお店。
もちろん、入ってみました。
マスターが収集された(と思われる)
数々のコレクションがすごくて、
眺めるだけでも楽しい。
コーヒーはKEYCOFFEE?
あったまりました ♨
気になったのが、その2階。
自家焙煎豆〝ろじーな〟さん。
江戸っ子風なシャキシャキした
ご主人、話した感じから
かなりお詳しいのが伝わりました。
看板には焙煎40年とあり、
経験と知識が豊富なのも納得・・
買ったのは
エチオピア イルガチャフェG1 ウォッシュド
中煎り(だったかな)
必ず常温保存するようにと
一言添えられました。
お正月だからか、期限付き500円券も
頂いて嬉しい~
袋の上からも
ものすごく好い香り♪
今日初めて開けたら、
ぎっちりテープ貼ってあり
完全密封でなかったにせよ、
それでも放たれる匂いに
スーハースーハー
お湯の温度下がるの待って
一滴ずつ。
モコモコじゃなくて
フワーっと膨らむ。
早速ひと口、
あ、、
まったく雑味がない!
浄水でいつもと同じに淹れたのに、
すごいサラっとして
イカイカするような感じが一つもない。
(薄いのとは違う、ちゃんと苦味もある)
ちょっと初めてかも。
スーッと入ってく感じ。
そして部屋中が香る。
ある意味、
カルチャーショック。
珈琲がすごくて、
コーヒークッキーの
コーヒー味も分からない。
せっかくなので、
500円券使えるうち
また買いに行くわ^^;
※ 同封されてた説明書きの
締めくくりには、
『世界の産地の中で、最も敬意を払うべき産地が
エチオピアです。』とあり、
農家の方への感謝も忘れずに*
by coff-ee
| 2019-01-12 15:12
| 珈琲
|
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