2015年 10月 06日
10月6日 |
『富岡製糸場』限定の〝繭玉〟
とりあえず買ってみました。
カフェの方から伺った
色々を実践中。
その中のひとつ。
切干大根を 戻さず サッと洗い、
人参、糸コン、ちくわ、干椎茸で煮ました。
(昆布&干椎茸のダシ汁ちょっと多めに入れた)
思ったより、早く柔らかくなった。
全然フツー。
旨みを逃さない調理方法。
お試しあれ♪
by coff-ee
| 2015-10-06 18:06
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